Beschrijving

Aroma's van limoen en gardenia in een wijn die de referentie wil zijn voor Chenin blanc in deze contreien. De nabijheid van de zee geeft hem speciale eigenschappen, bijvoorbeeld de zeemist die de ontwikkeling van botrytis bevordert, waardoor zijn aromatisch palet wordt afgerond en hij een subtiele zoetheid krijgt. Hij heeft biologische certificaten (Demeter en BioGro)

Technische specificaties

De wijnmakerij
Millton
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2021
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Chenin blanc
Oorsprong
Gisborne
Certificeringen
Demeter

Proeverij

Neus
Exotisch aromatisch, levendige geuren, verse limoenschil, geurige gardenia's, hints van peer en rijpe appels.
Mond
De smaak is rond, met de frisheid van fruit en een vleugje zoetigheid. Best complex, met een lange en heerlijke afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Te Arai
Descripción
Wijngaard omringd door de rivier Te Arai
Leeftijd
Gepoot in 1984 (34 jaar oud).
Oogst
Handleiding.
Wijnmaken
De gisting en rijping gebeuren in demi-Muids (grote eikenhouten vaten van 600 liter) en roestvrijstalen tanks.

Meningen van critici

James Suckling:

A bit reductive on the nose but with air you are greeted with aromas of white pepper, poppy seed and pears. Medium-bodied with pleasant complexity. Mineral notes mix with rounded citrus and pear notes. Subtle tannins keep it all together. Bright, fresh and seriously tasty. From biodynamically grown grapes. Drink or hold. Screw cap.