Beschrijving

Deze witte Chardonnay uit Gisborne, Nieuw-Zeeland, laat je alle exotische smaken van de wijnen uit deze streek proeven. Hij is levendig, aromatisch en verfijnd, met een geweldige smaak die je lang blijft hangen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Millton
Type
White
Wijnjaar
2019
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Gisborne

Proeverij

Neus
Bloemige aroma's van sinaasappel en witte bloemen, samen met honingzoete tonen van walnoot.
Mond
Complex, elegant en ziltig, met een perfect geïntegreerde zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
De druiven zijn met de hand geplukt en meteen in kleine Franse eikenhouten vaten geperst. De gisting begint op natuurlijke wijze en duurt 3 weken, waarbij de temperatuur tot 23 ºC wordt verhoogd. Sommige vaten ondergaan een tweede malolactische gisting om de smaak zachter te maken en de textuur te verbeteren.
Veroudering
Na 14 maanden rust de wijn in roestvrijstalen tanks voordat hij wordt gebotteld.