Beschrijving

Fernando Mora laat ons met Microcósmico Garnacha kennismaken met een eerlijke versie van de Garnacha, die de traditionele Aragonese stijl van wijnbereiding en de oorsprong van de druivensoort laat zien. Met een super geurig en verleidelijk profiel laat hij zonder poespas zijn meest rustieke en elegante karakter zien .

Technische specificaties

De wijnmakerij
Frontonio
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
IGP Valdejalón
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Mooie granaatrode kleur.
Neus
Expressief en geurig. Het ruikt naar framboos en aardbei met een minerale, kruidige en licht pittige ondertoon.
Mond
Droog, met een verfrissende zuurgraad, elegante tannines en een stevige textuur. Een complexe en pure wijn.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Wit vlees uit de oven of van de grill, lichte rijstgerechten en klassieke tapas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen in Jarque, tussen 600 en 700 meter hoogte, met een gemiddelde helling van 15%.
Leeftijd
Meer dan 50 jaar.
Bodem
Leisteen en zand.
Klimaat
Continentaal met een beetje invloed van de Middellandse Zee door de Ebro-vallei. Extreme temperaturen en weinig regen.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 18 kilo om te voorkomen dat de schil kapot gaat en de druiven gaan oxideren.
Wijnmaken
De druiven worden op de traditionele manier geplet. Gisting met inheemse gisten en met 40% hele trossen
Veroudering
7 maanden gerijpt in ondergrondse betonnen tanks.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2023 Microcósmico Garnacha was produced with grapes from older vines grown on slopes with slate soils at 650 to 700 meters in altitude in the village of Jarque in the IGP Valdejalón. It fermented with indigenous yeasts and 20% to 25% whole clusters that were foot trodden, and it matured in underground concrete vats for seven months. It has a little more complexity and depth than the Botijo Rojo and is varietal and juicy, with fine tannins and a dry finish. It has only 12.5% alcohol, a pH of 3.21 and 5.9 grams of acidity. 24,978 bottles produced. It was bottled in September 2024.