Beschrijving

Een van de meest bijzondere wijnen vanwijnbouwer en wijnmaker Gregory Pérez is deze Godello van één druivensoort, die met de schillen in kleipotten op lage temperatuur wordt gefermenteerd. Een verdere rijping, ook in aardewerken vaten, maakt deze complexe, gastronomische witte wijn helemaal af, met tonen van kweepeer en mispel, en een smakelijke, droge en volle smaak.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Mengoba Bodegas y Viñedos
Type
White
Wijnjaar
2018
Rang
12.5% vol.
Productie
600 flessen
Variatie
100% Godello
Oorsprong
Vino de España

Proeverij

Bekijk
Troebel geel met gouden tinten.
Neus
Kweepeer, mispel, abrikozen, een vleugje gist.
Mond
Droog, vol van smaak, lekker.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 8 en 10 ºC.
Koppelen
Rijst met vlees, rijst met vis, wit vlees, warme salades,

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Meer dan 70 jaar.
Bodem
De bodem is heel divers, steenachtig in Quilos en leisteenachtig in Espanillo.
Klimaat
Continentaal met invloed van de Atlantische Oceaan.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De godello wordt ontsteeld en in kleipotten gedaan. Hij ondergaat een schilweking (met schillen, bij lage temperatuur) en blijft ongeveer 120 dagen liggen voordat hij wordt geperst en de wijn en de schillen worden gescheiden.
Veroudering
6 maanden gerijpt in kleipotten.
Bottelen
Rechtstreeks uit de kruik, zonder te filteren of te klaren.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The characterful 2018 Mengoba las Tinajas fermented and macerated with the skins for 10 months in clay tinajas (amphorae), but the skin contact, despite being long, doesn't feel exaggerated—the wine comes through as quite harmonious and subtler than the majority of orange wines. It has notes of apricot and marmalade and a dry and serious palate, beautifully textured with some fine-grained tannins and a dry, long and tasty finish. It was bottled unfined and unfiltered. It's sold without appellation of origin, as it doesn't really show the expected typicity of the whites from the appellation. 1,100 bottles were filled in November 2020 after one year in tinaja, 10 of those months with the skins.