Beschrijving

Matilda Nieves is een rode wijn waarin de typische aroma's van de Mencía-druif mooi samenkomen in je mond en je een uniek gevoel van elegantie en verfijning geven.Het is een eerbetoon aan een van de kleindochters van de oprichter van Rectoral de Amandi, Manolo Arnoya, aan wie deze monovarietal is opgedragen, afkomstig van de steile terrassen van Ribeira Sacra

Technische specificaties

De wijnmakerij
Rectoral de Amandi
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Variatie
85% Mencia, 8% Garnacha, 7% Sousón
Oorsprong
Ribeira Sacra

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met een paarse rand.
Neus
Intense aroma's van rijp fruit, heel verfijnd en elegant. Rode vruchten zoals bramen en frambozen komen naar voren, met een vleugje viooltjes en hints van karamel, toffee en zoethout.
Mond
Een intense en evenwichtige wijn, die lang blijft hangen en lekker fris smaakt. De nasmaak is krachtig en geeft hem een bijzondere elegantie.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Koppelen
Heerlijk bij brie of pepersteak.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op latwerk.
Leeftijd
Tussen 5 en 60 jaar oud.
Bodem
50% alluviale bodems op leisteenbasis en de andere 50% bestaat uit keien en zand van graniet. Ze hebben allemaal een hoge zuurgraad door de rivierafzettingen.
Klimaat
Continental.
Opbrengst
Tussen 6.850 en 9.500 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst vanaf de tweede helft van september, in kleine kisten met selectie in de wijnkelder.
Wijnmaken
De druiven worden ontsteeld, geweekt en geperst. Daarna wordt de most geklaard en gefermenteerd in roestvrijstalen vaten met een inhoud van 25.000 liter, gedurende 15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur tussen 25 en 28 ºC.
Bottelen
De wijn wordt vlak voor het bottelen nog even microgefilterd.

Meningen van critici

James Suckling:

Notes of ripe strawberries and raspberries with floral undertones and hints of potpourri. Medium-bodied, fresh and crunchy with polished tannins and a juicy, red-fruited aftertaste. Vegan. Drink now.