Beschrijving

"Tierroya" is hoe de lokale mensen dit gebied noemen, omdat van de grond hier "rode aarde" komt , wat het meest gewaardeerde deel van Sorzano is. Deze Viura-wijngaard van meer dan 60 jaar oud is op miraculeuze wijze ontsnapt aan de sloop vanwege de hoge eisen die aan de productiviteit worden gesteld. Vandaag de dag pronkt dit juweeltje met zijn unieke kwaliteiten dankzij de zorgvuldige verzorging. Een referentie voor zeer beperkte productie en een getrouwe weergave van deze magische plek met rode aarde

Technische specificaties

De wijnmakerij
Vinos del Panorámico
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2017
Rang
13.5% vol.
Productie
1.720 flessen
Variatie
100% Viura
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Strogeel van kleur.
Neus
Krachtig, complex en fris. Aroma's van wit fruit (peer en appel) en steenfruit komen naar voren en vormen een aantrekkelijke combinatie met de fijne kruidige en geroosterde tonen van eikenhout.
Mond
Heel fris. Heeft een elegante zuurgraad die zorgt voor evenwicht en een goede bewaarbaarheid.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 °C.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2029 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Paraje de Tierroya.
Descripción
Deze plek heeft de beste wijngaarden in het super mooie gebied van Sorzano.
Leeftijd
Meer dan 60 jaar.
Bodem
Arcillo-ferrosos, herkenbaar aan hun opvallende rode kleur.
Klimaat
Het klimaat is continentaal met invloeden van de Middellandse Zee en de Atlantische Oceaan.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
In de wijnkelder laten we de druiven 24 uur macereren voordat we ze persen. Daarna laten we de alcoholische gisting 2 maanden in eikenhouten vaten gebeuren.
Veroudering
4 maanden gerijpt op eikenhout.
Bottelen
Lichte lekkage voor het bottelen.