Beschrijving

Het beheersen van de kunst van het rijpen is een van de sterke punten van de wijnmakerij Territorio Luthier aan de oever van de rivier. Hun Gran Reserva, die maar liefst 32 maanden op vat heeft gerijpt , laat dit vakmanschap goed zien en levert een geweldige rode wijn op, diep, complex en met een super beperkte productie: van de 3.696 genummerde flessen worden er maar 300 per jaar verkocht

Technische specificaties

De wijnmakerij
Territorio Luthier
Type
Red - Gran Reserva
Wijnjaar
2014
Rang
14.0% vol.
Productie
4.220 flessen
Variatie
80% Tempranillo, 15% Garnacha, 5% Merlot
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Kernrode kleur met een paarse rand.
Neus
Diep, complex en dynamisch. Bloemige, kruidige, rode fruit- en cacaotonen komen naar voren.
Mond
Zijdezacht, recht, lang en blijft hangen.
Bedrijfstemperatuur
Het is het lekkerst als je het tussen 17 en 18 °C serveert.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2042 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij gegrild vlees, gebraad, pittige stoofschotels en wild.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard met 8 kleine percelen, biologisch en duurzaam verbouwd in Aranda de Duero en Gumiel de Mercado (Burgos).
Bodem
Kalkhoudend en zandig.
Klimaat
Continental.
Opbrengst
1.900 kilo per hectare.
Wijnmaken
Alcoholische gisting in tanks met lokale gisten en malolactische gisting in vaten gedurende 9 maanden.
Veroudering
Rijping in vaten van 225, 300 en 500 liter van Frans, Hongaars en Amerikaans eikenhout. Totale rijping van 32 maanden, waarvan de laatste 6 maanden in vaten van 500 liter.
Bottelen
In juli 2015.