Beschrijving

Deze champagne assemblage 245 wordt gemaakt met een eeuwige reserve van wijnen uit de jaargangen 2012 tot en met 2019, de laatste die aan de mix is toegevoegd, en van wijnen die zijn gerijpt in eikenhouten vaten uit dezelfde jaargangen tot en met 2019. Elke collectie is een vrij vers, een nieuw hoofdstuk in het smaakuniversum van het huis.

De warme en zoete stijl van Collection komt goed naar voren dankzij de grote rijpheid van de meest recente oogst, die van 2019. Maar de frisheid, energie en complexiteit van de Reserva Perpetua, gemaakt in 2012, en de houtachtige textuur van de Reservas de fudres zorgen ervoor dat de smaak langer blijft hangen en geven hem finesse en een lange afdronk. Perpetua uit 2012 en de houtachtige textuur van de Reservas de fudres maken de wijn langer en geven hem finesse en een lange afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Louis Roederer
Type
Champagne
Rang
12.5% vol.
Variatie
41% Chardonnay, 35% Pinot noir, 24% Meunier
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Helder goudkleurig.
Neus
'Bouquet' van geel fruit (nectarine), rijpe en geconcentreerde citrusvruchten (citroen) met zoete tonen van stuifmeel/bloemblaadjes die doen denken aan amandelen (gekarameliseerde amandelen) en tarwe.
Mond
In de mond is hij fluweelzacht, omhullend, vol en sappig. De rokerige en licht houtachtige tonen zorgen voor een lange, aanhoudende en heerlijk scherpe afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden komen voor 1/3 uit de Rivière, 1/3 uit de Montagne en 1/3 uit de Côte.
Klimaat
Het oogstjaar 2020 was een zachte, regenachtige winter gevolgd door een droge zomer met een paar hittegolven, die weliswaar minder heftig waren dan in 2019, maar toch hun stempel op de wijngaard drukten. Gelukkig zorgde een vrij bewolkte juni voor wat vocht tussen twee droge periodes. Ondanks de heftige hittegolven waren de temperaturen en de hoeveelheid zon in 2020 redelijk normaal.
Oogst
Oogst van 22 augustus tot 11 september 2020
Wijnmaken
We doen het op de traditionele manier. 22% van de wijn doet een malolactische gisting. We voegen 7 gram suiker per liter toe.

Meningen van critici

James Suckling:

Restrained green apple, lemon bush and lime, plus light brioche and chalk. Medium to full body with fine, nicely persistent bubbles and good substance on the mid-palate. Almost biting yet polished at the end, with long, refreshing acidity. Lacks a bit of complexity at the moment, but fresh. Best from 2025.

Wine Enthusiast:

This is the 245th blend of Roederer's non-vintage Champagne. It is a fine wine, highlighting the blend of Chardonnay and Pinot Noir, bringing in reserve wines to give richness and balance. It is fresh, beginning to show signs of maturity, with an apple aroma and a ripe palate. Drink now. — Roger Voss