Beschrijving

De naam komt van het woord "Lignum", wat hout betekent in het Latijn en verwijst naar de rijping van deze wijn, die hem body en volume geeft. Een witte wijn uit de Penedés met tropische tonen van ananas, banaan en mango, en een gestructureerde en lange afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Albet i Noya
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.0% vol.
Variatie
Xarel·lo, Chardonnay, Sauvignon blanc
Oorsprong
Cataluña
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Helder goudkleurig.
Neus
Heel tropisch, met aroma's van ananas, banaan en mango van de Chardonnay en Sauvignon blanc.
Mond
Vol, lang en met een lekkere nasmaak.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Koppelen
Heerlijk bij verse pasta met pesto of een risotto met paddenstoelen, groenten en Parmezaanse kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
De Chardonnay heeft twee maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten en is daarna gemengd met de andere druiven.