Beschrijving

Deze wijn is vernoemd naar Les Freses, als eerbetoon aan de streek waar de wijngaarden liggen, waar vroeger aardbeien werden geteeld. Deze streek heeft een lange wijnbouwtraditie, want de Iberiërs vestigden zich in de 7e eeuw v.Chr. in L'Alt de Benimaquía en bouwden daar een wijnkelder die door sommigen wordt beschouwd als de oudste van Europa. Droge, aromatische en zeer aangename muskaatwijn

Technische specificaties

De wijnmakerij
Les Freses
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Moscatel de Alejandría
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Vino de España

Proeverij

Bekijk
Licht strogeel. Helder met groene schitteringen.
Neus
Geef een aantrekkelijke aromatische waaier cadeau met bloemige geurnoten van jasmijn, oranjebloesem, kamille en rozen
Mond
Droog, lekker, citrusachtig en met een vleugje citroengras, venkel, gember en witte peper. Op het einde komen er heel aangename zoute tonen naar boven.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard met dubbele guyot-trez, in het natuurpark Montgó, Alicante. Het ligt op zeeniveau.
Oppervlak
6 hectare groot.
Leeftijd
15 jaar.
Bodem
Kleiachtig.
Klimaat
Middellandse Zee.
Opbrengst
4.000 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kratten van 12 kilo.
Wijnmaken
Bij aankomst in de wijnkelder gaan de druiven naar de selectietafel en worden ze ontsteeld. Na 24 uur maceratie begint de gisting met eigen gisten bij een gecontroleerde temperatuur van 15 ºC in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
8 maanden gerijpt op fijne droesem in roestvrijstalen vaten.
Bottelen
Het wordt gebotteld met een lichte filtering en weinig sulfiet.