Beschrijving

De Jean Leon Nativa-lijn is een eerbetoon aan de Penedès, de plek die Jean Leon koos om zijn droom te verwezenlijken: een wijn maken die zijn naam zou dragen. De Catalaanse tegel, een waardevol stukje geschiedenis en volksleven, is de inspiratiebron voor deze collectie. De windroos siert deze frisse en elegante biologische Xarel·lo, gemaakt van de typische druif van de Penedès

Technische specificaties

De wijnmakerij
Jean Leon
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Xarel.lo
Oorsprong
Penedés
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Helder geel.
Neus
Citrus- en anijstoon met een vleugje wit fruit.
Mond
Goede aanzet, vet met een mooie zuurgraad. Lange en evenwichtige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 9 ºC.
Koppelen
Salades, "xató", rijstgerechten, geroosterde groenten, kaas, wit vlees en ook oosterse gerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
De druiven zijn in september 2023 geplukt.
Wijnmaken
12 dagen alcoholische gisting bij een temperatuur van 15 ºC
Veroudering
4 maanden rijping op fijne droge schilfers.