Beschrijving

De heropleving van de Viognier-druif in de jaren 90 in Frankrijk kwam vooral door de inspanningen van Marcel Guigal in de kleine appellation Condrieu. Met iets meer dan 100 hectare in totaal, maken ze alleen witte wijnen van Viognier. De beste wijnen uit de appellatie komen van oude wijnstokken die op terrassen staan, met een bodem van graniet en "arzelle", een mix van afgebroken graniet, mica, leisteen en klei. Fruitige en bloemige aroma's met een romige en gestructureerde smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
E. Guigal
Type
White
Wijnjaar
2020
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Viognier
Oorsprong
Condrieu

Proeverij

Bekijk
Helder en helder lichtgoud van kleur.
Neus
In de neus is hij super bloemig (viooltjes) en fruitig (abrikoos, perzik en citrusvruchten).
Mond
Fris en rond. Lekker, smeuïg en vol van smaak. Al met al is het een harmonieuze wijn, met een perfecte zuurgraad, delicaat en elegant.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Koppelen
Alle soorten zeevruchten, sushi, sashimi, oesters, kreeft, wit vlees, romige curry's en kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op terrassen en steile hellingen.
Leeftijd
gemiddeld 25 jaar.
Bodem
Zand en graniet.
Klimaat
Het klimaat is mediterraan, warm en droog, waardoor de druiven eerder geoogst moeten worden dan in het noorden.
Wijnmaken
Een derde van de wijn ondergaat een alcoholische gisting bij lage temperatuur in nieuwe vaten. De overige twee derde gist in roestvrijstalen tanks. Alle wijn ondergaat een malolactische gisting.
Veroudering
9 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten.