Beschrijving

Goru Gold is een wijn gemaakt van Monastrell van eigen wort, met een beetje Cabernet Sauvignon en Syrah. Na een jaar rijpen in nieuwe vaten en een tweede jaar in Amerikaanse, Franse en Roemeense eikenhouten vaten, krijg je een wijn met een super complexe geur, met tonen van rijp zwart fruit en een vleugje kruiden en balsamico. Perfect bij gegrild of gebakken rood vlees, visstoofpotjes of vleeswaren. Geschikt voor veganisten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Ego Bodegas
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
14.5% vol.
Variatie
Monastrell, Cabernet sauvignon, Syrah
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Jumilla

Proeverij

Bekijk
Diep granaatrood, intens en glanzend.
Neus
Super complexe aroma's, waar je rijpe zwarte vruchten proeft, samen met kruidige en balsamico tonen van het hout.
Mond
Zachte en volle aanzet, met verfijnde en gestructureerde tannines die zorgen voor een lange afdronk met de aroma's die je in de neus hebt geproefd.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.
Koppelen
Gegrild of gebarbecued rood vlees, gevogelte, stoofpotjes, peulvruchten, halfgerijpte en gerijpte kazen, stoofpotjes met vette vis, gazpacho en Iberische vleeswaren.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Handmatige oogst in kisten van 15 kilo, met een strenge selectie, eerst in de wijngaard zelf en daarna bij aankomst in de wijnmakerij.
Wijnmaken
20 dagen maceratie met de schillen, waarbij we de druiven zachtjes 'pigeage' geven. De fermentatietemperatuur gaat maximaal tot 28 ºC om de verspreiding van de stoffen die verantwoordelijk zijn voor de kleur, het aroma en de smaak te bevorderen.
Veroudering
De wijn heeft 12 maanden gerijpt in nieuwe en tweedejaars vaten van Amerikaans, Frans en Roemeens eikenhout.