Descrizione

Goru Gold è un vino fatto con uva Monastrell a piede franco e un po' di Cabernet Sauvignon e Syrah. Dopo un anno in barrique nuove e un secondo anno in rovere americano, francese e rumeno, si ottiene un vino con un sacco di aromi complessi, con note di frutta nera matura e un tocco speziato e balsamico. È perfetto con carni rosse alla griglia o alla brace, stufati di pesce o salumi. È adatto ai vegani

Dettagli del prodotto

La cantina
Ego Bodegas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Monastrell, Cabernet sauvignon, Syrah
Altri formati disponibili:
Origine
Jumilla

Degustazione

Vista
Granato intenso e brillante, con tonalità profonde.
Profumo
Grande complessità aromatica dove i profumi di frutta nera matura si mescolano con le note speziate e balsamiche del legno.
Bocca
Entrata morbida e voluttuosa, con tannini delicati e strutturati che rendono il finale lungo e persistente, con i ricordi aromatici percepiti al naso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Carni rosse alla griglia o alla brace, pollame, stufati, legumi, formaggi semistagionati e stagionati, stufati di pesce grasso, gazpacho e salumi iberici.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 15 kg con selezione rigorosa, prima in vigna e poi all'arrivo in cantina.
Vinificazione
Macerazione con le bucce per 20 giorni con estrazioni delicate tramite "pigeage". La temperatura di fermentazione arriva fino a un massimo di 28 °C per far diffondere meglio i composti che danno colore, profumo e sapore.
Invecchiamento
L'invecchiamento del vino è durato 12 mesi in barrique nuove e di secondo anno di rovere americano, francese e rumeno.