Beschrijving

Een rode wijn die echt typisch is voor Barolo, de beste wijnstreek van Piemonte. Een pure Nebbiolo die lang op hout en in de fles heeft gerijpt, waardoor hij frisse aroma's van rode bessen en paarse bloemen heeft en zijdezacht in de mond is. Geweldig

Technische specificaties

De wijnmakerij
Fontanafredda
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Nebbiolo
Oorsprong
Barolo DOCG

Proeverij

Bekijk
Matig intense granaatrode kleur met robijnrode schitteringen.
Neus
Je ruikt een rijke mix van aroma's die doen denken aan kleine rode vruchten en viooltjes.
Mond
Frisse smaak met dikke, zijdezachte tannines. De afdronk van rode vruchten is lang en blijft hangen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij grote gerechten met rood vlees en halfgerijpte of gerijpte kazen. Ook lekker als aperitief.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Fontanafredda is een 'cru' die helemaal binnen het domein van de wijnmakerij ligt, aan de rand van Serralunga d'Alba. Het is uniek vanwege zijn finesse en elegantie. Dit perceel vormt een grens tussen bodems van Helvetische en Tortoniaanse oorsprong. Het is op Guyot-systeem aangeplant.
Oppervlak
14,78 hectare.
Bodem
Met overgangskenmerken met kleiachtige leem en lagen kleiachtige zand.
Wijnmaken
De wijn wordt gemaakt in roestvrijstalen tanks waar de temperatuur goed in de gaten wordt gehouden. Na de gisting blijft de nieuwe wijn ongeveer een maand in contact met de druivenpitten.
Veroudering
24 maanden gerijpt in middelgrote en grote eikenhouten vaten, daarna 12 maanden op de fles.

Meningen van critici

James Suckling:

Pleasant red-berry aromas are colored with terroir-induced melange of mineral and fern-like notes, rounded off with a tinge of orange rind. Medium-to full-bodied with a fresh palate and well-integrated tannins that allow the complex fruit character to linger through the long finish. Nicely poised and so drinkable now, but will benefit from another year in bottle. Try from 2023.