Beschrijving

Dezescherpe, zure en aromatische wijn laat zien hoe goed de Gewürztraminer past bij de grond van Cogolludo (Guadalajara) en de wijngaard, die op bijna 1000 meter hoogte ligt, waar de druiven vandaan komen. Een echte "meevaller", zoals de familie Fuentes, die deze wijn maakt , zelf toegeeft, maar die niet mogelijk zou zijn geweest zonder een grote expertise in de wijnbouw. Bijzonder is de kruidige afdronk met een bittertje, die uitnodigt om nog een glas te nemen en doet denken aan de droge witte wijnen uit de Italiaanse Alto Adige

Technische specificaties

De wijnmakerij
Finca Río Negro
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Productie
23.518 flessen
Variatie
100% Gewürztraminer
Oorsprong
IGP Castilla

Proeverij

Bekijk
Helder en glanzend, strogele kleur met groene schitteringen.
Neus
Witte wijn met een super intense geur, rijk, heel complex en met opvallende bloemige tonen (rozen) en hints van tropisch fruit en groene appel, met een kruidige ondertoon.
Mond
Droge, frisse wijn, super romig, vol, zijdezacht, heel intens en blijft lekker hangen.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 °C.
Koppelen
Kaas met een zachte smaak, gerechten met kruiden zoals kruidnagel en knoflook. Past goed bij gember, limoen en peterselie.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Río Negro
Descripción
Eigen wijngaard in de gemeente Cogolludo (Guadalajara), geleid in een latwerk, eenvoudige cordon royat-snoeiwijze met de draad aan de westkant van de straat waar de middagzon schijnt, waardoor een glasvorm ontstaat
Oppervlak
9,5 hectare.
Leeftijd
Wijngaarden aangeplant in 2005.
Bodem
Franco-kleiachtig, met keien, zure pH-waarde en weinig voedingsstoffen.
Klimaat
Het was een warm jaar met weinig regen, met in totaal 490 liter water dat werd opgevangen.
Opbrengst
5.000 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst op 2 en 3 september.
Wijnmaken
Gemaakt door 50% van de druiven 6 uur lang koud te macereren en daarna de most te ontginnen. Gistingsproces bij 15-16 °C.
Veroudering
4 maanden rijping op de droge droesem in roestvrijstalen tanks.

Meningen van critici

James Suckling:

A full-bodied yet fresh white that has notes of melon, lemon blossoms and guavas. Some dried herbs. It’s textural and waxy. Dry and more minerally in the finish. Drink now.