Beschrijving

Een super intense, diepe en complexe wijn. Zo is de top van de Syrah-druif op Finca Río Negro, die komt van wijngaarden van meer dan 20 jaar oud op het landgoed Cerro del Lobo, waar hij zijn naam aan heeft. Kortom, een rode wijn met een overweldigende persoonlijkheid die je niet snel vergeet

Technische specificaties

De wijnmakerij
Finca Río Negro
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Productie
16.781 flessen
Variatie
100% Syrah
Oorsprong
IGP Castilla

Proeverij

Neus
Super expressief, met de typische Syrah-aroma's van zwarte vruchten (bessen, bramen, pruimen), bloemen (viooltjes), zwarte olijven, peper en kruidnagel, en een vleugje balsamico, tabak en geroosterde tonen van de vatrijping.
Mond
Krachtige, lekkere rode wijn die lang blijft hangen. Hij heeft een frisse smaak die ervoor zorgt dat hij de komende jaren goed blijft.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Cerro del Lobo.
Descripción
Het meest noordelijke perceel van de wijngaard Finca Río Negro ligt op een steile helling die wordt begrensd door twee beekjes.
Leeftijd
Wijnstokken van meer dan 20 jaar oud.
Bodem
Klei-leemgrond met keien, zure pH en weinig voedingsstoffen.
Klimaat
Een jaar met veel regen, namelijk 691 liter. Een koelere september dan normaal en een paar dagen regen in augustus zorgden ervoor dat de druiven lekker lang konden rijpen, waardoor ze een goede zuurgraad behielden.
Opbrengst
Minder dan 5.000 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 18 kilo. Dit gebeurde op 4 oktober 2021.
Wijnmaken
14 dagen maceratie. Gisting bij een constante temperatuur van 23 ºC. Malolactische gisting vindt plaats.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van Allier van het eerste en tweede jaar, met een inhoud van 225 en 500 liter.

Meningen van critici

James Suckling:

A savory, peppery red that has aromas and flavors of blackberries, charred rosemary, sage and peppercorns. It’s medium- to full-bodied with medium-chewy tannins and excellent freshness on a long finish. Drink or hold.