Beschrijving

Een historische referentie die een keerpunt betekende voor de wijnmakerij aan de rivier. Het woord 'Malleolus' komt uit het Latijn en betekent 'majuelo', een veelgebruikte naam voor oude wijngaarden in Pesquera de Duero. Dat is precies waar deze elegante wijn met veel karakter vandaan komt, met een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid, eigenschappen die hij te danken heeft aan de steenachtige bodem van het gebied. De jaargang 2022 valt vooral op door zijn kracht, aromatische dichtheid en body.

De kist bevat:

    1
  • fles Malleolus 2022 2
  • glazen met het logo van Emilio Moro erop gedrukt 1
  • kurkentrekker met het logo van Emilio Moro erop gedrukt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Emilio Moro
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Diep kersenrood.
Neus
Intens en met veel karakter, valt op door zijn aroma's van rijpe zwarte vruchten, cassis en bosbessen, met op de achtergrond tonen die komen van de rijping op hout, balsamico kruiden zoals peper en kruidnagel, en frisse tonen van leer en tabak.
Mond
Krachtige, evenwichtige rode wijn met een mooie structuur van rijpe, ronde tannines en een lange, aangename afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Geroosterd lam of speenvarken, rijst met vlees, pittige stoofpotjes.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Camino Viejo.
Descripción
Wijngaard in Pesquera del Duero, op het zuidwesten en op 887 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Oude wijngaarden.
Bodem
Rotsachtig.
Klimaat
In de winter viel er normaal veel regen en in de lente zorgden de fijne temperaturen ervoor dat de planten snel groeiden, maar dat werd later vertraagd door de zomer. De hoge temperaturen en het gebrek aan regen in de zomer hielden aan tot na de oogst. Deze omstandigheden zorgden voor een uitstekende concentratie en rijpheid van de druiven. Het is dan ook een jaar met wijnen met een uitgesproken persoonlijkheid, krachtig, met een grote aromatische dichtheid en een volle smaak.
Wijnmaken
18 dagen maceratie met de schillen. De alcoholische en malolactische gisting (de laatste gedurende 30 dagen) vindt plaats in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
Rijping in Franse eikenhouten vaten.