Beschrijving

Encrucijada 2018 komt van een eigen perceel van de wijnmakerij, in het dorp Valdecañada. De wijn wordt gemaakt van biologisch geteelde druiven van oude wijnstokken die tussen de 60 en 100 jaar oud zijn. Hij heeft een delicate bloemige smaak en een beetje mineraliteit, en kan zo'n 15 jaar bewaard worden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Michelini i Mufatto
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
12.4% vol.
Productie
600 flessen
Variatie
90% Mencía, 10% Palomino
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Bierzo

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Irrigatie in droge gebieden en biologische wijnbouw.
Leeftijd
Oude wijngaard van 80 jaar oud.
Bodem
Rode kaart.
Klimaat
Een jaar met super weer. Een koude en vochtige winter en lente, gevolgd door een mediterrane zomer en herfst. Zo'n 900 mm regen, een frisse Atlantische wind en complexiteit.
Oogst
De druiven zijn op 30 september geplukt.
Wijnmaken
100% hele trossen worden met de voeten geplet (pigeage à pied). De gisting gebeurt in kleikruiken van 1000 kilo. Het maceratieproces is zacht, zonder overpompen. Er worden inheemse gisten gebruikt. Maceratie in contact met de schillen en het vruchtvlees gedurende 67 dagen.
Veroudering
9 maanden gerijpt in gebruikte Franse vaten van 500 liter.
Bottelen
Hij is gebotteld in oktober 2019.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2018 Encrucijada is named after a north-facing vineyard in the village of Valdecañada on red slate soils at 700 meters in altitude. The vineyard was abandoned, and they recovered it, working organically and with some biodynamic principles; they used 0.9 hectares because they only got 900 kilos of grapes. This was the first vineyard they bought in Bierzo. The idea is to vinify separate plots from 2019, the steepest and highest part for this wine and the lower part for the village bottling. The bunches were picked quite late, on the 30th of September, and fermented with 100% stems in tinaja with a 67-day maceration. The wine matured in a 500-liter oak barrel for 10 months. They say this is the one wine where they have found minerality. This is all about finesse, nuance and depth. It has notes of blood orange peel, wild flowers and herbs—more floral than fruit-driven. The tannins are very fine, and there is a chalky-like texture, refined, pure, symmetric, precise. A wine of purity and elegance. This is a very Burgundian red. 600 bottles and 20 magnums were filled in October 2019.