Beschrijving

De Carmenere wordt gezien als de meest iconische rode druif van Chili en komt helemaal tot zijn recht in deze single varietal uit de Colchagua-vallei. Hij is gerijpt op Frans eikenhout en is fris en elegant, met hints van zwart fruit. Zacht, delicaat en een goede tanninestructuur zijn zijn belangrijkste kenmerken

Technische specificaties

De wijnmakerij
Emiliana Organic Vineyards
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Carménère
Oorsprong
Valle de Colchagua

Proeverij

Bekijk
Roodpaars.
Neus
Super intens en fruitig, met aroma's van pruimen en bessen, een beetje geroosterd en cassis.
Mond
Met rijpe, zachte en fluweelachtige tannines. Aangename en langdurige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij gebraad en stoofpotjes. Ook lekker bij pasta zoals rigattoni en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Franco-limoso.
Klimaat
Het klimaat heeft gemiddelde temperaturen van 22 °C en relatief weinig regen (600 mm/jaar). In de zomer zijn de temperatuurverschillen groot (35 °C tot 12 °C), met lage nachttemperaturen.
Veroudering
8 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

A typical, fruity carmenere showing touches of black bean puree, ash, dark olives and dark cherry fruit. Generous, smooth and creamy on the palate, with a touch of fruit sweetness in the middle. Firm and fruity finish with medium length. From organically grown grapes. Vegan. Drink now. Screw cap.