Beschrijving

Elalba is de eerste rosé van Emilio Moro in de rivierstreek. Een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis van dit huis dat nu zijn eerste stralen ziet. Het is precies dit licht dat de naam en het ontstaan ervan inspireert: het moment van de dageraad. Een ode aan de zonsopgang, waarbij de zon het begin van de dag en het leven symboliseert. Gemaakt van Tempranillo en Albillo Mayor, die tegelijkertijd worden gevinifieerd, wat resulteert in een frisse, delicate wijn met veel potentieel

Technische specificaties

De wijnmakerij
Emilio Moro
Type
Rose
Wijnjaar
2022
Rang
13.0% vol.
Productie
4.500 flessen
Variatie
60% Tempranillo, 40% Albillo mayor
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Licht zalmroze kleur.
Neus
Frisse en delicate aroma's van rood fruit (aardbei, kers en steenfruit) samen met bloemige en delicate tonen.
Mond
Licht, evenwichtig en met een precieze zuurgraad die zorgt voor een lange afdronk en frisheid.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Pesquera de Duero (Valladolid).
Bodem
Zanderige kalkgrond.
Klimaat
Voeg daar een prima hoeveelheid regen in de winter aan toe. De vochtigheid in de lente en zomer zorgde ervoor dat de wijngaard gezond bleef. Door de hitte moest de oogst eerder beginnen.
Wijnmaken
Het eerste deel van de most die uit de druiven wordt geperst, wordt geselecteerd en gedurende 15 dagen bij een temperatuur van 18 ºC gefermenteerd.
Veroudering
Rijping in Franse eikenhouten vaten.