Beschrijving

Deze rosé uit Fuentenebro is echt een traktatie, vooral op een warme dag. Hij is licht, soepel, super fruitig en zit vol kruidige aroma's, waardoor hij perfect is als aperitief in de zon. Hij is helemaal gemaakt van Tempranillo-druiven van pre-phylloxera-wijngaarden in Soria en Burgos, die bovendien op zo'n 900 meter boven zeeniveau liggen. Frisheid alom. &nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Fuentenebro
Type
Rose
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Lichtroze kleur, bijna doorzichtig.
Neus
Aroma's van zure aardbei met een vleugje room, zure appel en vers gemaaid gras. Als je het in het glas laat staan, proef je hints van onrijpe abrikoos, talkpoeder, krijt en rozenwater.
Mond
Licht en soepel van smaak, met een licht zuurtje en een zachte afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op meer dan 900 meter hoogte in Soria en Burgos
Leeftijd
Honderdjarigen.
Bodem
Oppervlakkig, met directe bodem op kalksteen
Klimaat
Extreem continentaal. In 2022 viel er tot februari weinig regen en in maart juist heel veel. De minimumtemperaturen waren hoger dan in voorgaande jaren en het aantal dagen met temperaturen onder 0 tijdens de vegetatieve rustperiode was iets hoger dan gemiddeld, maar dit had geen invloed op de wijngaard. Na het begin van de vegetatieve cyclus waren de maanden mei tot en met augustus erg droog en waren de temperaturen hoger dan normaal. De sporadische regenbuien in augustus waren gunstig voor een goede rijping van de druiven.
Oogst
Late en handmatige oogst.
Wijnmaken
Ontristing van de druiventrossen en extractie van de most door bloeding na een korte maceratie bij lage temperatuur. Gisting in roestvrijstalen tanks.