Beschrijving

Deze lekkere wijn, gemaakt van Listán negro, is voor George Glas, een Schotse handelaar die in het midden van de 18e eeuw zeven jaar op de Canarische Eilanden woonde en de geboorte van de wijn van Lanzarote noemde in zijn boek over de Canarische Eilanden, dat in 1764 in Londen verscheen. Zoet, harmonieus en expressief, dit is een vulkanische parel waar zoetekauwen dol op zullen zijn. 

Verkrijgbaar in een fles van 50 cl

Technische specificaties

De wijnmakerij
El Grifo
Type
Red - sweet
Wijnjaar
2015
Rang
16.0% vol.
Productie
6.364 flessen
Variatie
100% Listán negro
Oorsprong
Lanzarote

Proeverij

Bekijk
Gemiddelde dikte, met roestige tinten door de rijping. Helder en glanzend.
Neus
Opvallend zijn de gekonfijte vruchten en de kruidige tonen van zwarte peper die typisch zijn voor deze druivensoort, gevolgd door oxidatieve en geroosterde accenten
Mond
Omhullend, met een evenwichtige zuurgraad en een vleugje restsuiker.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 5 en 7 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Tussen de 60 en 80 jaar oud.
Bodem
Geteeld onder een laag vulkanische as.
Wijnmaken
De druiven worden eerst 10 dagen in de zon gedroogd. Daarna worden ze geperst en als er 110 gram natuurlijke suiker per liter is, wordt de alcoholische gisting gestopt door wijnalcohol toe te voegen.
Veroudering
Oxidatieve rijping in vaten samen met een klein deel (10%) zoete wijn uit de oogst van 2012.