Beschrijving

Deze Canarische mousserende wijn laat met zijn fijne bubbels het potentieel van de wijnen van Lanzarote zien. Hij wordt gemaakt van pre-phylloxera-wijngaarden op vulkanische grond en rijpt minstens 5 jaar op fles. Dit maakt hem heel bijzonder, intens en elegant

Technische specificaties

De wijnmakerij
El Grifo
Type
Sparkling
Wijnjaar
2022
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Malvasía volcánica
Oorsprong
Lanzarote

Proeverij

Bekijk
Lichtgeel van kleur. Met fijne bubbels en een constante schuimkraag.
Neus
Intens, zuiver en elegant. Het heeft tonen van vers fruit en witte bloemen die overgaan in bakkerijachtige nuances door de rijping
Mond
Fris, verfijnd en elegant.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard die onder een laag vulkanische as wordt verbouwd.
Leeftijd
Pre-phylloxera-druivenstokken die tussen de 40 en 60 jaar oud zijn.
Bodem
Vulkanisch.
Klimaat
Mediterraan, halfdroog subtropisch.
Wijnmaken
Gemaakt volgens de traditionele methode voor mousserende wijnen met dubbele gisting en rijping op de fles.
Veroudering
Minimaal 5 jaar rijping op de gist. Regelmatige degorgementen van 2000 flessen om de frisheid van het oogstjaar te behouden.