Beschrijving

Expressief, elegant, fris en memorabel. Deze Pinot Noir uit Mersault valt meteen in de smaak met zijn bloemige en fruitige geur en zijn harmonieuze en levendige smaak. Een genot dat het karakter van het terroir van een van de meest geliefde gebieden van Bourgondië laat zien

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Rougeot Pere & Fils
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Meursault
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Met een mooie rode kleur.
Neus
Expressief, geurig en elegant. Het heeft tonen van rode en zwarte vruchten en een vleugje bloemen.
Mond
Harmonieuze, frisse en verfijnde wijn. Met een sappige en aanhoudende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Les Vaux
Bodem
Kalkrijke bodems zijn het meest.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Bij aankomst in de wijnkelder gaan de druiventrossen door de selectietafel. De wijn wordt gemaakt van 100% hele druiventrossen. De gisting gebeurt in vaten en duurt tussen de 15 en 18 dagen. Er wordt dagelijks overgepompt en 1 à 2 keer gepompt. Daarna wordt de persmost en de bloem most gemengd en op fijne droesem gelegd. De malolactische gisting vindt plaats in eikenhouten vaten.