Beschrijving

Condrieu is een van de meest aromatische wijnen van het huis Clusel-Roch en heeft ons echt verrast met zijn fruitige tonen van perzik en abrikoos. Het is een volle witte wijn met weinig zuur en een fijne mineraliteit

Technische specificaties

De wijnmakerij
Maison Clusel-Roch
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
12.5% vol.
Productie
2000 flessen.
Variatie
100% Viognier
Oorsprong
Condrieu
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Neus
In de neus ruik je tonen van abrikoos, perzik, honing en meidoorn.
Mond
In de mond is hij vol en heeft hij een lekkere mineraliteit.
Verbruik
Je kunt het de komende 4-5 jaar drinken als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij zeevruchten en vis.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
30 jaar.
Oogst
De druiven worden met de hand geplukt. Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven geperst en gekoeld bewaard.
Wijnmaken
De gisting gebeurt vooral in vaten en een klein deel in roestvrijstalen tanks, altijd met lokale gist. Daarna volgt de malolactische gisting.
Veroudering
Een jaar rijping in vaten en roestvrijstalen tanks. Voor het bottelen wordt de wijn geklaard en licht gefilterd.