Beschrijving

Dibon Semi Seco is een cava gemaakt van drie lokale druiven: Macabeo, Parellada en Xarel ·lo. Zijn fruitige en frisse aroma past perfect bij schaaldieren, schelpdieren en gegrilde kip

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pinord
Type
Cava
Rang
11.5% vol.
Variatie
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Oorsprong
Cava

Proeverij

Bekijk
Lichtgeel, met een beetje groen.
Neus
De fruitige aroma's van appel en peer vallen op en doen denken aan een jonge, frisse wijn.
Mond
Heerlijke smaak dankzij de drie druivensoorten die in deze wijn zijn gecombineerd.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Schaaldieren, schelpdieren en gegrilde kip.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Selectie en afzonderlijke verwerking van de verschillende druiven. Gisting op lage temperatuur om de aroma's van het fruit optimaal tot hun recht te laten komen. Daarna volgt een tweede gisting op fles.
Veroudering
12 maanden gerijpt in de fles.