Beschrijving

Deze aromatische en geweldige Palo Cortado komt uit de wijnmakerij Williams & Humbert in Jerez, uit een speciaal vat dat is uitgekozen door Paco Salas, die 33 jaar lang de baas was van de wijnmakerij. Dit is een elegante wijn met een complexe mix van subtiele tonen en een lange afdronk

Technische specificaties

De coach
Type
Palo Cortado VORS
Rang
22.0% vol.
Productie
1.000 flessen.
Variatie
100% Palomino
Oorsprong
Jerez-Xérès-Sherry

Proeverij

Bekijk
Lichte mahoniekleur.
Neus
Krachtig, complex, met aroma's van gekonfijt fruit, zoete kruiden en gebak.
Mond
Krachtig, lekker, vlezig, complex, kruidig, met een vleugje traditie.
Verbruik
Tot 2024 in top staat.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
volgens het typische soleras- en criaderas-systeem van de Jerez-streek.
Veroudering
Oxidatieve rijping met een geschatte leeftijd van meer dan 35 jaar.
Bottelen
In 2011.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The very aromatic NV Palo Cortado was sourced from Williams & Humbert in Jerez, from a special bota selected by Paco Salas, the capataz of the bodega for 33 years. It has aromas of candied fruit, flowers and even cherries in liqueur under the spirity and nutty aromas natural in this kind of wine. It has a certain creaminess and is very elegant, clean and balanced. This is power and elegance. These wines are presented in unusual 500-milliliter square glass bottles. As with all the wines in the collection, 1,000 half-liter bottles were filled in 2011.- Luis Gutiérrez.

James Suckling:

This is so powerful and so focused with an array of grilled-cashew and almond aromas, as well as some spicy and toasted-bread character. Abundant rancio and spiced-orange to close. Super smooth delivery of the finish here. Drink now.