Beschrijving

In de oogst van 2021 is de wijn die de naam van dit château uit Margaux draagt een blend waarin de Cabernet Sauvignon echt de boventoon voert. Dat komt door het weer met weinig zon en lage temperaturen tijdens het hele seizoen. Het resultaat is een frisse wijn die de elegante structuur van de Cabernet combineert met de delicate, kruidige persoonlijkheid van de Petit Verdot

Technische specificaties

De wijnmakerij
Château Siran
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.0% vol.
Variatie
60% Cabernet sauvignon, 28% Merlot, 11% Petit verdot, 1% Cabernet franc
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Margaux

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot ongeveer 2039, als het goed bewaard wordt.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op een mooie heuvel in de buurt van Labarde, waar ze op een duurzame manier worden bewerkt zonder chemische onkruidverdelgers.
Oppervlak
25 hectare groot.
Leeftijd
Gemiddeld 37 jaar oud, maar de oudste percelen zijn al van 1920.
Bodem
Aluviale grond, met zand en kiezelstenen.
Klimaat
2021 was een apart jaar, met koele temperaturen en weinig zon in de zomer in de Bordeauxstreek. Dit zorgde voor een mix die niet gebruikelijk is voor Siran, met minder Merlot en meer Cabernet Sauvignon en Petit Verdot, die goed rijp en van goede kwaliteit waren.
Opbrengst
51 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kisten tussen 23 september en 9 oktober, met ook handmatige sortering op selectietafels.
Wijnmaken
Selectie binnen de perceel, gisting in thermisch geregelde roestvrijstalen vaten met regelmatige overpompen. Maceratie bij 28-30 °C, inwijningsperiode tussen 18 en 24 dagen. Gedeeltelijke malolactische gisting op vat.
Veroudering
12 maanden in medium geroosterde Franse eikenhouten vaten met fijne korrel (35% nieuw). Tijdens de rijping wordt de wijn twee keer overgeheveld.

Meningen van critici

Decanter:

Lovely fragrance on the nose, richly scented with dark fruits and subtle exotic spices. Smooth and supple in the mouth, great energy and drive with a fun, juicy core that is light but in focus giving this more of an elegant touch but still with persistence. A really nice take on 2021 with plenty of body and flavour. A gorgeous wine that people are sure to finish! Energetic, clean, pure, lively, juicy and clean. A great show with strawberries, blackcurrants and cherries.

James Suckling:

Cherry stones, currants, tobacco and lemon peel on the nose. Sleek and focused, elegant, with fine-grained tannins, a medium body and a creamy, linear finish. Try from 2024.