Beschrijving

Château les Carmes Haut-Brion 2016 is een Bordeaux -icoon uit een geweldige omgeving. Een plek met een terroir van grind, zand, klei en kalksteen, waar druivensoorten als Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot helemaal tot hun recht komen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Château les Carmes Haut Brion
Type
Red
Wijnjaar
2016
Rang
13.5% vol.
Variatie
41 % Cabernet franc, 39 % Merlot, 20 % Cabernet sauvignon
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Pessac-Léognan

Proeverij

Neus
Aroma's van rijpe bosbessen, pruimen en een vleugje bladeren en aarde.
Mond
Diep, lang en levendig. Je proeft tonen van zwarte pruimen en perfect rijpe bosbessen.
Bedrijfstemperatuur
Aanbevolen serveertemperatuur: 16 ºC
Verbruik
Tot 2045 als het in top staat blijft.

Wijngaard en wijnmaken

Oppervlak
30.75 hectare.
Leeftijd
Wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 41 jaar.
Bodem
Mix van grind, zand, klei en kalksteen.
Klimaat
Het jaar 2016 begon met een zachte, regenachtige winter en een somber voorjaar tot eind juni.
De zomer was uitzonderlijk, warm en meer dan 100 dagen zonder regen, waardoor de groei vóór de verrijping gunstig tot stilstand kwam. De regenval begin september zorgde ervoor dat de rijping op het ideale moment weer op gang kwam, waardoor de concentratie van de druiven behouden bleef. Uiteindelijk zorgde het droge en milde begin van de herfst voor een zeldzaam breed venster van mogelijkheden om de oogstdatum te kiezen.
Oogst
Handmatige oogst van 21 september tot 8 oktober 2016
Wijnmaken
Alcoholische gisting van hele druiventrossen gedurende 35 dagen. Malolactische gisting vindt plaats in vaten
Veroudering
24 maanden rijping op vat (65% in nieuwe eikenhouten vaten, 35% in foudres en terracotta amforen).

Meningen van critici

James Suckling:

Terrific ripeness, depth and complexity on offer here. This has a very attractive array of bright, ripe blueberries and cassis with some leafy and earthy notes. The palate has a quite deep, long and vibrant array of perfectly ripe dark plums and blueberries. So good. Best vintage this decade. Try from 2023.

The Wine Advocate:

The 2016 Les Carmes Haut-Brion is a blend of 41% Cabernet Franc, 39% Merlot and 20% Cabernet Sauvignon aged in 65% new and 35% one-year-old oak for 22 months. This vintage represents one of the largest percentages of Cabernet Franc for this wine. Medium to deep garnet-purple colored, it gives notes of kirsch, black raspberries and black plums with touches of cassis, violets, chocolate box and pencil shavings. The palate is medium-bodied, firm, grainy and lively with loads of layers and a long, well-poised finish.

Decanter:

Refined, if a bit closed in at this stage, slowly revealing blackberry, juicy damson and tobacco leaf. The palate comes across with wet stone, much more ‘mineral’ in expression and less fruit-forward than the Haut-Bailly. Can stand up to venison or a zesty rack of lamb.