Beschrijving

Clos des Oratoriens is een intense en elegante rode wijn uit de Loire, gemaakt van Cabernet Franc-druiven. Deze wijn wordt op een biologische en duurzame manier verbouwd en is super in balans. Met zijn zachte tannines past hij perfect bij rood vlees en wild

Technische specificaties

De wijnmakerij
Château de Chaintres
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Cabernet franc
Oorsprong
Saumur-Champigny
Certificeringen
Demeter
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Robijnrode kleur.
Neus
Intense aroma's van zwart fruit met plantaardige tonen en een vleugje kruiden.
Mond
Krachtig en vol, met zachte en verfijnde tannines. Minerale en zilte afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.
Koppelen
Perfect bij rood vlees en vlees in saus, wild en stoofpotjes.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Dampierre sur Loire, plaats Chaintre.
Leeftijd
60 jaar.
Bodem
Zanderige, citroengele kalksteen met glimmer.
Opbrengst
3.000 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst. Selectie in de wijngaard en in de wijnkelder.
Wijnmaken
Ontristing van de druiven, daarna op een transportband in vaten. Wijnbereiding in houten vaten met een constante temperatuur (met inheemse gisten). 25 tot 30 dagen maceratie.
Veroudering
12 maanden rijping op fijne droesem in kegelvormige vaten, in vaten die 4 keer gebruikt zijn en in kleikruiken.

Meningen van critici

Decanter:

A dazzling core of intense cassis and blackberry aromatics with an opulent, mouthwatering texture and a rich, juicy ripe fruit concentration. Beautifully elegant with a soft cushion of velvet tannins and a long, beguiling finish.