Beschrijving

De familie Valduga was een van de eersten die druiven verbouwde en wijn maakte in Brazilië. In deze wijn laten ze het landschap van Campanha zien, een gebied in het uiterste westen van de staat Rio Grande do Sul, met een geurige en langdurige cabernet sauvignon. Een perfecte keuze bij een kaasplankje of bij een typisch Braziliaans gerecht zoals feijoada

Technische specificaties

De wijnmakerij
Casa Valduga
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Cabernet sauvignon
Oorsprong
Vinho do Brasil

Proeverij

Bekijk
Intense robijnrode kleur.
Neus
Aroma's van kruiden, rode bessen, zwarte pruimen en gedroogde vruchten.
Mond
Intens, langdurig en met een beetje zuur.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Perfect bij oude kazen, pasta en pittige vleesstoofpotjes.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden uit de regio Campanha, helemaal in het westen van de staat Rio Grande do Sul.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Selectie van de druiventrossen en volledige ontristing. Koude maceratie voor de gisting gedurende 48 uur. Alcoholische gisting bij een temperatuur tussen 24 en 25 ºC. Daarna volgt de malolactische gisting.
Veroudering
8 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. 12 maanden op fles.