Beschrijving

Op het perceel Las Gravas, dat op de hellingen van de berg boven de wijnmakerij ligt, wordt vooral de Monastrell-druif verbouwd, samen met de Garnacha. Het is een wijn met een echt mediterrane stijl. Het is ook de meest minerale wijn van de wijnmakerij, en de Garnacha zorgt voor frisheid en soepelheid, waardoor de kracht en concentratie van het gebied op de juiste manier op de achtergrond blijven

Technische specificaties

De wijnmakerij
Casa Castillo
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.5% vol.
Variatie
94% Monastrell, 6% Garnacha
Oorsprong
Jumilla
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Kersenrode kleur met een gemiddelde tot hoge intensiteit.
Neus
Rijpe rode fruit, een vleugje mineralen (steen en krijt), kruidige tonen (kruidnagel) en tabaksblad, allemaal met een mooie complexiteit.
Mond
Lekker, verfijnd, fris en vol van smaak, met een goede balans en een geweldige structuur. Intens en lang.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2038 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Las Gravas.
Descripción
Hellingen op de berg die het landgoed overheerst. Komvormige en droge bodem.
Oppervlak
22 ha
Leeftijd
Wijngaarden aangeplant in 1986.
Bodem
Heel rotsachtig.
Klimaat
Continentaal-mediterraan.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Traditionele gisting van elke soort apart in ondergrondse wijnpersen met een temperatuur van 32 ºC.
Veroudering
20 maanden gerijpt in vaten van 5000 en 500 liter.
Bottelen
Juni 2024.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

In the atypical 2022 vintage, the 2022 Las Gravas is tighter and needs a little more time in the glass, which tells me it's also going to need a little more time in bottle too. It's mostly Monastrell (60% old vines and 30% from vines planted in 2006), with only around 7% Garnacha, because the variety suffered more. They debated whether to do a shorter or longer élevage, which was finally extended to some 18 months in foudre. In general, the wines from 2022 have higher ripeness, higher pH and lower acidity than in previous years. The wine has a dry and chalky palate with some stony austerity; it is serious and in need of time. They produced 20,000 bottles, half the amount that they produced the previous year. It was bottled in June 2024 at the same time as Pie Franco.