Beschrijving

De rode wijn van Carramimbre wordt alleen gemaakt van Tempranillo-druiven. De jongste wijnstokken van de wijnmakerij, die maar 3 kilometer van Peñafiel ligt, zorgen voor deze rode wijn die opvalt door zijn karakter en balans. Hij is super fruitig, met lekkere aroma's van rode vruchten en een licht kruidige toets

Technische specificaties

De wijnmakerij
Carramimbre
Type
Red
Wijnjaar
2024
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Kersenrode kleur met paarse tinten.
Neus
Krachtig, met tonen van rijpe rode vruchten (bramen, bosbessen, frambozen, enz.) en zoethout, vermengd met lichte kruidige accenten.
Mond
Goed in balans, evenwichtig en lekker. Je proeft de tannines van de halve rijping. Lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.
Koppelen
Tapas, paella, lichte vleesgerechten en halfgerijpte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard op een latwerk.
Leeftijd
Wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 20 jaar.
Bodem
Zanderige grond.
Klimaat
Continental.
Opbrengst
5.500 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in de eerste helft van oktober.
Wijnmaken
48 uur koud macereren om de aroma's eruit te halen. 10 dagen lang alcoholische gisting bij 21 °C. Malolactische gisting in tanks.
Veroudering
3 maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten.