Descrizione

Il rosso roble di Carramimbre è fatto solo con uva Tempranillo. I vigneti più giovani della cantina, a soli 3 km da Peñafiel, danno vita a questo vino rosso che si distingue per la sua personalità e il suo equilibrio. È molto fruttato, con piacevoli aromi di frutti rossi e un leggero tocco speziato

Dettagli del prodotto

La cantina
Carramimbre
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con toni molto violacei.
Profumo
Potente, con note di frutta rossa matura (more, lamponi, ribes, ecc.) e liquirizia, mescolate a lievi sentori speziati.
Bocca
Ben strutturato, equilibrato e gustoso. Si sentono i tannini della sua media maturazione. Finale persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Tapas, paella, carni leggere e formaggi semistagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a cordone.
Età
Vigneti con un'età media di 20 anni.
Suolo
Franco sabbioso.
Clima
Continental.
Rendimento
5.500 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale durante la prima metà di ottobre.
Vinificazione
Macerazione a freddo per 48 ore per estrarre gli aromi. Fermentazione alcolica controllata a 21 °C per 10 giorni. Malolattica in vasca.
Invecchiamento
Affinamento per 3 mesi in botti di rovere americano.