Beschrijving

Brilla Prosecco Rosé DOC wordt gemaakt van Glera- en Pinot Nero-druiven en is een super frisse en elegante versie van de klassieke Prosecco. Zijn lekkere smaak van aardbeien en frambozen maakt hem perfect bij voorgerechten met vis of wit vlees, en ook lekker als aperitief

Technische specificaties

De wijnmakerij
Brilla
Type
Sparkling
Rang
11.0% vol.
Variatie
Glera, Pinot nero
Oorsprong
Veneto

Proeverij

Bekijk
Lichtroze kleur.
Neus
Fruitige tonen van rode vruchten, aardbeien en frambozen. Bloemige tonen van acacia en roos.
Mond
Fris en licht op de tong, met een evenwichtige zuurgraad en body.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 8 en 10 ºC.
Koppelen
Heerlijk bij wit vlees, gegrilde vis en gerechten met paddenstoelen.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Kleiachtig, zanderig.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks volgens de Charmat-methode bij een gecontroleerde temperatuur van 14-15 °C. Rijping op de gistresten gedurende ongeveer 60 dagen. Zodra de wijn de juiste druk, alcohol- en suikergehaltes heeft bereikt, wordt hij gekoeld en koud gestabiliseerd (-2/-3 °C), gefilterd en gecontroleerd voordat hij wordt gebotteld.