Beschrijving

Een wijn met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding die garant staat voor elegantie en complexiteit dankzij een subtiele neus waarin tonen van aardbei, chocolade en kruidnagel overheersen. We raden hem aan voor elk moment, maar hij past perfect bij een speciaal diner omdat hij verleidt met zijn zijdezachte en fruitige karakter

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Borsao
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
15.0% vol.
Variatie
80% Garnacha, 20% Syrah
Oorsprong
Campo de Borja

Proeverij

Bekijk
Intense kersenrood.
Neus
Opvallende aromatische complexiteit met hints van zwart fruit en balsamico en geroosterde tonen.
Mond
Warm en vriendelijk met zachte maar aanhoudende tannines in perfecte balans met de alcohol.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Jacht, peulvruchten en stoofschotels.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Bergwijngaarden op een hoogte van 600 tot 700 meter.
Leeftijd
Wijngaarden van 35 tot 60 jaar oud voor de Garnacha en 10 jaar oud voor de Syrah.
Bodem
Kalkhoudend, steenachtig en slibachtig.
Klimaat
Extreem continentaal klimaat met invloed van de Atlantische winter, met als belangrijkste kenmerk de koude en droge noordenwind. In de zomer is er invloed van de Middellandse Zee. De temperatuurverschillen tussen dag en nacht en tussen de seizoenen zijn erg groot, met extreme temperaturen.
Oogst
Nadat de druiven zijn geplukt, worden ze in dozen van 20 kilo naar de wijnmakerij gebracht.
Wijnmaken
De wijnbereiding duurt tussen de 12 en 15 dagen. Maceratie tussen 3-4 dagen. Elke druivensoort wordt apart gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur tussen 22 en 26 ºC.
Veroudering
14 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

A soft, round-textured red with strawberry and berry aromas and flavors. Medium body. Nice fruit and a creamy texture on the finish. Garnacha and syrah. Drink now.