Descrizione

Vino con un ottimo rapporto qualità-prezzo che è garanzia di eleganza e complessità grazie a un profumo delicato in cui spiccano sentori di fragola, cioccolato e chiodi di garofano. Lo consigliamo in qualsiasi momento, ma è perfetto per accompagnare una cena speciale perché seduce con il suo carattere setoso e fruttato

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Borsao
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
15.0% vol.
Varietà
80% Garnacha, 20% Syrah
Origine
Campo de Borja

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso.
Profumo
Notevole complessità aromatica con sentori di frutta nera e note balsamiche e tostate.
Bocca
Caldo e piacevole, con tannini delicati ma persistenti, in perfetto equilibrio con l'alcol.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Caccia, legumi e stufati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di montagna a un'altitudine tra i 600 e i 700 metri.
Età
Vigneti di età compresa tra i 35 e i 60 anni per il Grenache e di 10 anni per il Syrah.
Suolo
Argillosi-calcarei, sassosi e limosi.
Clima
Clima continentale estremo con un po' di influenza invernale dall'Atlantico, dove il vento freddo e secco è la cosa più forte. In estate c'è un po' di influenza mediterranea. I contrasti tra le temperature diurne e stagionali sono molto forti, con temperature estreme.
Raccolto
Una volta vendemmiate, le uve vengono portate in cantina in casse da 20 chili.
Vinificazione
La vinificazione dura dai 12 ai 15 giorni. Macerazione per 3-4 giorni. Fermentazione separata di ogni varietà in depositi di acciaio inox a una temperatura controllata tra i 22 e i 26 °C.
Invecchiamento
Invecchiamento di 14 mesi in botti di rovere francese e americano.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A soft, round-textured red with strawberry and berry aromas and flavors. Medium body. Nice fruit and a creamy texture on the finish. Garnacha and syrah. Drink now.