Beschrijving

Een super strenge drievoudige selectie in de wijngaard, van de druiventrossen en uiteindelijk van de vaten, maakt de productie van Blecua zo bijzonder. Het is de enige wijn die gemaakt wordt door de gelijknamige wijnmakerij in Somontano. Elk jaar zijn de druivensoorten en de verhoudingen van de uiteindelijke blend van deze topwijn anders, maar hij blijft altijd trouw aan zijn eigen stijl, die wordt gekenmerkt door complexiteit en diepte

Technische specificaties

De wijnmakerij
Blecua
Type
Red
Wijnjaar
2016
Rang
14.0% vol.
Variatie
Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah, Garnacha
Oorsprong
Somontano

Proeverij

Bekijk
Diep van kleur met een heldere, scherpe rand.
Neus
Ruim, intens en complex, vol nuances die je uitnodigen om de aroma's in al hun diepte te ontdekken.
Mond
De aanzet is zacht en wordt gevolgd door een grote explosie van elegante nuances. De afdronk is lang, gestructureerd en vriendelijk.
Bedrijfstemperatuur
Aanbevolen serveertemperatuur: tussen 16 en 18 ºC. Vanwege de grote complexiteit en om de wijn optimaal tot zijn recht te laten komen, raden we aan om de fles een uur voor consumptie te openen of te decanteren.
Verbruik
Ongeveer tot 2028 goed te bewaren als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij rood vlees, groot en klein wild, gerechten met truffel, kaas en chocoladedesserts.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Selectie van de acht beste eigen wijngaarden. Volledig handmatige wijnbouw, met superveel aandacht voor het observeren en verzorgen van de wijnstokken.
Klimaat
Het wijnjaar 2015 was een beetje wisselvallig, met veel regen vooral in de herfst en zomer, en niet zo veel in de winter en lente. Wat de temperaturen betreft, was het in de winter niet zo koud, en alle vorst was voor het uitlopen van de wijnstokken. De zomer was best warm, vooral juli was een van de warmste maanden van de afgelopen jaren.
Oogst
De druiven worden altijd apart geplukt op het moment dat ze perfect rijp zijn in elk van de acht wijngaarden. Eerst worden de trossen aan de wijnstokken geselecteerd en daarna in de wijnmakerij. In 2015 gebeurde dit tussen september en oktober.
Wijnmaken
De beroemde drievoudige selectie van de wijnmakerij vindt plaats: selectie van wijngaarden, selectie van druiventrossen en selectie van vaten. Na de handmatige oogst worden de druiventrossen geselecteerd op de 'sorteertafel'. De druiven van elke wijngaard worden apart gefermenteerd in kegelvormige vaten van Frans eikenhout. Na de alcoholische gisting worden de wijnen overgebracht naar nieuwe vaten voor de malolactische gisting en het rijpingsproces.
Veroudering
20 maanden gerijpt in eikenhouten vaten van verschillende vatenmakers, herkomst en roostingsgraad. Na 8 maanden worden de beste vaten geselecteerd en vindt de definitieve assemblage plaats. In dit geval zijn alleen vaten met vijf wijnen geselecteerd: twee met Cabernet sauvignon, één met Syrah, één met Merlot en één met Garnacha. Daarna is de 'coupage' hieraan toegevoegd om nog twaalf maanden te rijpen.
Bottelen
Op 16 november 2017