Beschrijving

Sangiovese van hoge kwaliteit, gemaakt om te genieten bij lekker eten. Deze Toscaanse rode wijn laat de kracht, elegantie en het brede aroma van de druif die in deze geliefde Italiaanse regio de boventoon voert, goed naar voren komen. Een geweldige wijn die lang bewaard kan worden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2019
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Sangiovese
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Chianti Classico DOCG

Proeverij

Bekijk
Intens robijnrood.
Neus
Het heeft bloemige en fruitige geuren en een vleugje kruiden en wierook.
Mond
Elegant, zacht, complex gestructureerd en fris. De tannines zijn zijdezacht en de afdronk is levendig en langdurig.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot ongeveer 2040 als het in topconditie wordt bewaard.
Koppelen
Perfect bij rood vlees, wildgerechten en oude kazen. Een geweldige partner voor stevige mediterrane gerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Vigna della signora Chiara, Finocchi e Perone.
Descripción
Wijngaarden in de staat Mocenni, 450 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Ongeveer 25 jaar.
Klimaat
Middellandse Zee.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Bij aankomst in de wijnkelder worden de druiven ontsteeld en zacht geperst. De gisting en maceratie vinden plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 18 tot 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur tussen 28 en 30 ºC.
Veroudering
Rijping in eikenhouten vaten van 42 hectoliter.
Bottelen
De wijn wordt nog wat beter door op de fles te rijpen voordat hij op de markt komt.

Meningen van critici

James Suckling:

Grilled herbs, smoked meat, black olives and plums on the nose with some walnut notes, too. Medium body with sturdy tannins and a compact, savory and meaty palate. Excellent density and concentration. Drink or hold.

Falstaff:

Bright ruby red with dark nuances. Lovely bouquet, mocha, cocoa, Amarena cherries, black olive tapenade. On the palate, soft and subtly savoury, dense tannins, balanced and persistent.