Beschrijving

Bestué Finca Rableros laat de fijne mix zien tussen Tempranillo, een typisch Spaanse druif, en Cabernet Sauvignon, de koningin van Bordeaux. De combinatie van Franse en Spaanse druiven in de Somontano-streek is een van de meest opvallende dingen hier. Het wint je over met zijn intense, evenwichtige smaak en zijn veelzijdigheid in de keuken

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Otto Bestué
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Variatie
70% Tempranillo, 30% Cabernet sauvignon
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Somontano

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met paarse tinten. Hoge laag.
Neus
Er zijn vooral intense aroma's van rijp fruit zoals pruimen, bosbessen en frambozen, samen met geroosterde en vanille-tonen.
Mond
Intens, gestructureerd, volwassen en met een fruitige en super aangename smaak.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij gegrild vlees, stoofschotels, ovengerechten en klassieke stoofpotjes. Past goed bij oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Landgoed in de gemeente Barbastro.
Oppervlak
10 hectare, waarvan 7 hectare Cabernet Sauvignon en 3 hectare Tempranillo.
Klimaat
Continentaal met een beetje mediterrane invloed.
Wijnmaken
De druiven worden ontsteeld en 6 dagen op 8 °C koud gemacereerd in tanks van 23.000 kilo. De hoed wordt met de hand bewerkt door twee keer per dag te pompen, een keer 's ochtends vroeg en een keer 's avonds laat. De gisting verloopt langzaam en gecontroleerd, met een maximale temperatuur van 28 °C. De malolactische gisting vindt plaats in vaten die al meerdere keren zijn gebruikt.
Veroudering
9 maanden gerijpt in vaten van 3 tot 4 jaar oud.