Beschrijving

Een expressieve en super makkelijk drinkbare wijn gemaakt van oude wijnstokken met een lage opbrengst, die op een duurzame manier worden verbouwd. Een geweldig voorbeeld van de historische Garnacha uit Rioja. Even fris als elegant. Gouden medaille in de Internationale Garnachas del Mundo-wedstrijd 2022

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Baigorri
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
15.0% vol.
Subzone
Rioja Alavesa
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met een granaatrode rand en een gemiddelde tot hoge intensiteit.
Neus
Het heeft intense bloemige en minerale tonen.
Mond
Smeuïg, zijdezacht, elegant, omhullend en met veel structuur en body. Lange, minerale en aanhoudende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij wit vlees, gevogelte, zeevruchten en gekookte vis (heek, kabeljauw...).

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Oude wijngaarden op 700 meter hoogte in Samaniego, aan de voet van de Sierra de Cantabria. Ze worden allemaal bewerkt volgens de regels van duurzame landbouw en in balans met de natuur.
Leeftijd
Meer dan 65 jaar.
Bodem
Heel weinig ijzerhoudend kleiachtig materiaal.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden met de hand geselecteerd, druif voor druif, op een triltafel op basis van gewicht. Daarna volgt een lange maceratie en intracellulaire gisting met lokale gisten in roestvrijstalen tonnen. Natuurlijk overpompen en uiteindelijk wordt de wijn door zwaartekracht afgevoerd. Malolactische gisting.
Veroudering
14 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 225, 500 en 600 liter.
Bottelen
Zonder te filteren of te verduidelijken.

Meningen van critici

Tim Atkin:

"Our Pinot Noir" is how Simon Arina describes Garnacha in Rioja. This one hails from an old vineyard in the Rioja Oriental sub-region, with ageing in older wood. Ripe, floral and well balanced, with lots of juicy summer berry, fig and mulberry fruit and textured tannins. 2024-29

James Suckling:

A scented, plump garnacha with ripe red cherries, spiced red berries and hibiscus. Dusty tannins support the flavorful red berry fruit on the medium-bodied palate. A well-made garnacha to enjoy now. - Zekun Shuai, Senior Editor.