Beschrijving

De PX 1822 van Bodegas Argüeso heeft gemiddeld tien jaar gerijpt. Deze natuurlijke, oxidatief gerijpte zoete wijn wordt gemaakt van een selectie van gedroogde Pedro Ximénez- druiven en krijgt zijn volle smaak en complexiteit door rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten in eeuwenoude soleras. Noten van gedroogd fruit, compote, honing en stroop worden vergezeld door een romige en fluweelzachte smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
Argüeso
Type
Pedro Ximenez
Rang
15.0% vol.
Variatie
Pedro Ximénez
Oorsprong
Jerez-Xérès-Sherry

Proeverij

Bekijk
Een elegante, zeer donkere mahoniekleur.
Neus
Aroma's van rozijnen, vijgen en dadels, honing, stroop en fruitcompote.
Mond
Fluweelzacht en romig, met een zuurheid die de extreme zoetheid wat afzwakt.
Bedrijfstemperatuur
De wijnmakerij raadt aan om deze wijn te serveren bij een temperatuur tussen 12 en 14 ºC.
Koppelen
Past super bij niet al te zoete desserts, pittige blauwe kazen en pure chocolade.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Op de oude manier gemaakt.
Veroudering
Oxidatieve rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten op honderd jaar oude soleras. Gemiddelde leeftijd van 10 jaar.