Beschrijving

Deze rode wijn van een van de meest prestigieuze wijnhuizen van Chili wordt gemaakt volgens de principes van de traditionele wijnbouw. Bovendien komen de druiven waaruit hij wordt gemaakt van wijngaarden die worden bewerkt volgens de principes van duurzame landbouw. Deze wijn , die voornamelijk is gemaakt van Cabernet Sauvignon uit wijngaarden aan de voet van de Andes, is zowel door het publiek als door de wijnkenners goed ontvangen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Quebrada de Macul
Type
Red
Wijnjaar
2016
Rang
14.4% vol.
Variatie
63% Cabernet sauvignon, 15% Cabernet franc, 12% Merlot, 7% Carmenere, 3% Petit verdot
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Valle del Maipo

Proeverij

Bekijk
Diep glanzende granaatrode kleur.
Neus
Neus met gekonfijte rode vruchten, pruimen en kersen, en rijpe vijgen. Daarna komen bloemige en natte aardetonen naar voren, samen met andere kruidige en leerachtige tonen.
Mond
De wijn is breed en zacht, met een medium body en goed in balans. De tannines zijn mooi geïntegreerd en de afdronk is stevig met tonen van jam, bosvruchten en gedroogde kruiden.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Als je het goed bewaart, kun je het 10 jaar bewaren.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Dit rare jaar had lage temperaturen in de lente, waardoor de druiven later rijp werden, en het weerfenomeen El Niño zorgde voor veel regen tijdens de oogst, waardoor er veel minder druiven waren.
Wijnmaken
Traditionele wijnbereiding met 32 dagen maceratie.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse vaten, waarvan 20% nieuwe vaten, met verschillende mate van medium branding. Het hout komt vooral uit het midden van Frankrijk.
Bottelen
Geklaard met eiwit en licht gefilterd voor het bottelen.