André Clouet Silver Brut Nature
Beschrijving
De super bekende Pinot noir uit Bouzy geeft vorm en body aan deze blanc de noirs van het huis André Clouet. Een mousserende wijn zonder dosage die drie jaar op rims heeft gerijpt tot een drankje vol mineraliteit en een licht ziltige smaak. Geen poespas, alleen maar terroir
Technische specificaties
Proeverij
Wijngaard en wijnmaken
Meningen van critici
A bold and generous champagne for Brut Nature, the bone-dry finish mellowed by the ripe-apricot character, plus hints of toast and melted butter. Not super-elegant, perhaps, but gives a lot of pleasure and has entirely its own style. 100% pinot noir. Drink now.
Clouet's NV Silver Brut Nature Grand Cru is a pure Bouzy Pinot Noir that was disgorged without any dosage. This disgorgement displays a medium intense golden color and a complex and refined bouquet of ripe and pureed apples and discreet chalky as well as brioche aromas. The palate is elegant, straight and fresh, very pure and salty on the finish. This is a challenging Brut Nature that needs to be aged for two or three years to gain complexity and finesse and to smooth its current edges. The finish is mineral, limestone and salty but also a bit drying at this moment.
De Clouets zijn een familie van wijnboeren waarvan de wortels, zoals ze zelf zeggen, "verloren zijn in de nacht der tijden".
Me ha defraudado
Mega