Beschrijving

Een geweldige rode wijn, maar er zijn maar drie vaten van gemaakt. Hij heeft zijn naam van het jaar waarin de wijnstokken van de familie Doix in Cariñena zijn geplant.

Het

verhaal van deze wijn is direct verbonden met een belangrijke daad van Juan Extrems Doix, de vader van de oudoom van de huidige eigenaar , die een wijngaard herplantte die was aangetast door de phylloxera-rups

Technische specificaties

De wijnmakerij
Celler Mas Doix
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
15.0% vol.
Productie
900 genummerde flessen
Variatie
100% Cariñena
Oorsprong
Priorat

Proeverij

Bekijk
Karmijnrode kleur, glanzend, met donkere paarse randjes.
Neus
Hij heeft een beetje tijd nodig om open te komen. Na een tijdje komen aroma's van rode bessen, bosbessen en rijpe, sappige bramen naar boven, vermengd met fijne, elegante geroosterde tonen van het Franse eikenhout (tonen van vanille en kaneelpoeder). Later komt de zachte mineraliteit naar voren die zo kenmerkend is voor deze wijn. Naarmate de tijd verstrijkt, laat de wijn een uitgesproken karakter van rijp fruit, verse viooltjes, vochtige leisteen, nootmuskaat en kruiden zien.
Mond
Super eerste indruk met een zoete wrangheid. Krachtig en gestructureerd, met veel body. Echt lekker met hints van zwarte pruimen, zwarte bessen en bramen. De tannines zijn stevig en de textuur is zijdezacht. Lange afdronk en een minerale nasmaak met zachte kruidige tonen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot ongeveer 2030 als het goed wordt bewaard.
Koppelen
Stoofpotjes, gebraad en wildgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijnstokken geplant in leisteenbodems (licorella).
Leeftijd
118 jaar oude wijnstokken.
Bodem
Licorella
Klimaat
Middellandse Zee. Het oogstjaar 2017 was gekenmerkt door waarden en temperaturen die boven het gemiddelde van het afgelopen decennium lagen. Weinig regen.
Opbrengst
300 gram druiven per wijnstok.
Oogst
Handmatige oogst, een van de kortste die de wijnmakerij ooit heeft gedaan, in kisten van 10 kilo. Druiven worden in de wijngaard en op een dubbele selectietafel in de wijnmakerij met de hand gesorteerd.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
16 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
Gebotteld in maart 2019 zonder klaring of filtering.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

Even if the oak treatment for the 2017 1902 Centenary Carignan is the same as for the Centenary Grenache (16 months in new oak), it seems like the clout and depth of the wine has made it better integrated. It's quite spicy, but the floral character of violets that the variety is capable of comes through quite noticeably. 2017 was one of the earliest and lowest-yielding years in recent times, and the wine has concentration and ripeness but also balance and elegance. This is vibrant and has bright flavor coupled with great freshness. This will be better with some more time in bottle. Only 900 bottles produced. It was bottled in April 2019.. -Luis Gutiérrez.