Pisco El Gobernador
Beschrijving
Deze pisco is geïnspireerd op Felipe Margutt Donaire, een patriot die zich onderscheidde in de slag bij Maipú in 1818, waar de onafhankelijkheid van Chili werd bezegeld. Voor zijn prestaties kreeg hij de functie van gouverneur van Ovalle, waar toen al gedistilleerde dranken werden gemaakt. Hij gaf zijn weinige geld uit om het dorp vooruit te helpen. Net als de grote helden zocht hij nooit roem of rijkdom, maar deze pisco herinnert aan hem. Gouden medaille op de International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2019
Technische specificaties
Uitwerking
Deze pisco wordt gemaakt door één keer te distilleren in koperen ketels, zodat de terpeenaroma's van de Moscatel rosada en Moscatel de Alejandría goed blijven zitten
Proeverij
De familie Torres woont al sinds de 17e eeuw in de Penedès. Er zijn bewijzen dat hun voorouders toen al wijngaarden hadden en op kleine schaal wijn uit deze streek verkochten.
Gouverneur Sour
Gouverneur Sour
Hieronder vind je een simpel recept voor een perfecte cocktail met Pisco
- El
Gobernador:
INGREDIËNTEN
- ijs
- 75 ml Pisco El Gobernador
- 15 ml grapefruitsap 15
- ml citroensap 15
- ml suikersiroop 15
- ml eiwit (optioneel)
- Angostura (optioneel)
BEREIDING
- Doe drie of vier ijsblokjes in
- een cocktailshaker.
- Voeg de Pisco El Gobernador toe.
- Giet het grapefruitsap en citroensap erbij.
- Voeg de suikersiroop toe. Als je dit niet hebt, kun je het zelf maken door twee delen suiker en één deel water goed te mengen.
- Voeg naar smaak het eiwit toe.
- Schud de cocktailshaker goed tot alles gemengd en goed gekoeld is.
- Serveer de Gobernador Sour in een fluitglas en versier naar smaak met een scheutje angostura
De lo mejor en Pisco Chileno que se puede comprar en Madrid.