Beschrijving

30 jaar is een lange tijd, vraag dat maar aan Álvaro Domecq. Deze brandy uit Jerez is het resultaat van het geduld en vakmanschap van de wijnmakerij, drie decennia lang gerijpt in vaten die vroeger oloroso's van het huis bevatten, met Airén als hoofdrolspeler en een klein beetje Palomino. Een elegante, intense drank , vol nuances die doen denken aan de oudste sherrywijnen.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Álvaro Domecq
Rang
38.0% vol.
Oorsprong
Brandy de Jerez

Uitwerking

Er wordt een selectie gemaakt van de beste alquitara-holanda's, die vervolgens in de wijnkelder worden gemengd om het alcoholpercentage aan te passen. Daarna rijpen ze ongeveer 30 jaar volgens het criaderas- en soleras-systeem in Amerikaanse eikenhouten vaten die eerder oloroso's uit de eigen wijnkelder hebben bevat

Proeverij

Bekijk
Schone, heldere kastanjebruine kleur met mahoniekleurige schitteringen en groene randjes.
Neus
Intens en elegant. Met tonen van edele houtsoorten en een vleugje oude sherrywijnen.
Mond
Hij is warm en fluweelzacht, zonder scherpe kantjes, met vooral houttonen. Hij blijft lekker lang hangen.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.