Viña Somoza

Sinds 2015 is de wijnmakerij van één eigenaar, en dat betekent een nieuwe fase waarin ze de productie voor Spanje en daarbuiten willen opvoeren zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit.

De wijngaarden van Viña Somoza groeien op rijke hellinggronden met leisteen, granietzand en oude alluviale terrassen met keien (rotsblokken) die worden geïrrigeerd door de rivier de Sil, Bibei en Xares, met een vochtige temperatuur tussen 8 °C en 25 °C. Bibei en Xares, met een vochtige temperatuurschommeling tussen 8 °C en 25 °C.

De wijnmakerij heeft 5 hectare wijngaarden met wijnstokken tussen de 5 en 40 jaar oud, verspreid over verschillende landgoederen in de dorpen Chandoiro, Rubià, Villamartín en A Portela.

De druiven worden met de hand geoogst en in kisten van 15 kilo naar de wijnmakerij gebracht. In de wijnmakerij wordt gewerkt met de allerbeste apparatuur, zowel voor het sorteren van de druiven ( selectietafels) als voor het maken van de wijn (pneumatische persen voor zachte persing, roestvrijstalen tanks met decanteerders, vaten en eikenhouten vaten uit Frankrijk, laboratorium, enz.). Het etiketteren en bottelen gebeurt ook in de wijnmakerij zelf.

Vroeger maakte de wijnmakerij alleen witte wijnen, vooral van de druivensoort Godello. Vanaf het oogstjaar 2015 is Viña Somoza echter begonnen met het uitbreiden van het assortiment witte en rode wijnen, gemaakt van inheemse druiven uit Galicië: Doña Branca, Albarello, Mencía...

Tegenwoordig exporteert de wijnmakerij naar de Verenigde Staten, Canada, Engeland, Zweden, Noorwegen en Duitsland. In Spanje staan hun wijnen op de kaart van topchefs zoals David Muñoz, eigenaar van het restaurant DiverXO met drie Michelinsterren