López Cristóbal

Zijn zoon, ook Santiago, besloot in de jaren 80 om zijn carrière in het bedrijfsleven op te geven en zich helemaal op de landbouw te richten. Toen begonnen hij en zijn vrouw Lola Cristóbal met het aanplanten van wijngaarden.

Sinds de oprichting van de wijnmakerij is er een duidelijke focus op de wijngaard, omdat ze denken dat dit de beste manier is om kwaliteitswijnen met een lange levensduur te maken, die bovendien de Ribera del Duero op een eerlijke manier laten zien.

Een goed voorbeeld hiervan zijn hun oude wijngaarden, die tot 90 jaar oud zijn en vlak bij de wijnmakerij liggen in de wijngaard La Linde, en een 30 jaar oude aanplant van Albillo mayor